LIKEIN, PALU – Minuman beralkohol Cap Tikus, berasal dari Sulawesi Utara (Sulut). Kadar alkoholnya mencapai 40 persen.
Minuman tradisional ini tepatnya berasal dari Kabupaten Minahasa, Sulut.
Cap Tikus merupakan minuman hasol fermentasi dan distilasi air Nira dari pohon Aren.
Minuman ini mempunyai nama lain yaitu The Peak Connoisseurs. Kadar alkoholnya sampai 40 persen.
Di Sulawesi, Cap Tikus sangat terkenal terlebih di Sulut.
Laman id.m.wikipedia.org, di kutip pada Minggu 20 Februari 2022, menjelaskan, bahwa Cap Tikus dahulu di konsumsi para bangsawan hingga masyarakat umum di acara adat.
“Minuman itu terbuat dari sedapan air nira atau bahasa lokal disebut dengan saguer, kemudian di suling hingga menghasilkan cairan mengandung alkohol,” tulis di Wikipedia.
Cap tikus juga miliki ejaan lama yaitu Tjap Tikoes. Di perkirakan sudah ada sejak 1920 atau 1930.
Saat ini minan beralkohol tersebut telah legal karena telah peroleh standar BPOM dan Bea Cukai.
Cap tikus sekarang menjadi buah tangan para wisatawan lokal maupun internasional. (DDI)
