Batagor Ikan di Pasar Ramadan Palu Laris Manis
LIKEIN, PALU – Lapak batagor ikan di Pasar Ramadan Jalan Balai Kota, Kota Palu, Sulawesi Tengah, laris manis. Pembeli bahkan rela antre.
Pemilik Batagor Ikan, Safardi (52 tahun), mengaku, telah berjualan di Palu selama 16 tahun dan hanya berjualan di bulan Ramadan.
Ia mengatakan, mulai mendagangkan batagor ikannya sejak pukul 14:30 Wita. Menurutnya, puncak pembeli terjadi sekitar pukul 16:00 Wita.
“Antara minggu pertama bulan puasa itu rame sekali, tapi saat pertengahan sudah mulai kondor pembeli. Cuma lumayanlah masih banyak peminatnya,” kata Safardi kepada likein.id, Jumat 8 April 2022, sore waktu setempat.
Safardi menjelaskan, tak hanya batagor mini, ia juga turut menjual martabak mini, bandeng presto dan sayur khas jawa.
Dari berbagai makanan yang dijajahkannya, ia mengucapkan, batagor ikan yang paling laris manis.
“Saya mengutamakan komposisi ikan dan tepung itu jauh lebih banyak ikannya jadi sanggat berasa dan hususnya racikan bumbu yang saya buat itu sesuai dengan lidah masyarakat kota palu,” ucapnya.
Pembeli batagor ikan, Irma (19 tahun), mengungkapkan, rindu akan batagor ikan mas Safardi, lantaran hanya berjualan di bulan Ramadan.
“Somai dan martabak mininya enak sekali baru berasa sekali bumbunya, untuk membeli juga harus antri yang panjang dulu karena banyak sekali yang beli,” ungkapnya.
Sedangkan pembeli lain Yuda (21 tahun), menjelaskan, bau makanan dari lapak Safardi dapat tercium hingga jauh, serta miliki cita rasa yang enak.
“Pokoknya itu dari jauh saja sudah harum sekali mengoda selerah, tujuan utamaku itu pertama bukan beli ini tapi harum sekali saya cium jadi saya beli teryata enak juga,” jelasnya. (Angel)